Si teniu ganes de llaminar i d'elaborar delicioses delícies, amàquina per fer caramels gomosospot ser una addició fantàstica al vostre arsenal culinari. Crear els vostres propis caramels de goma us permet controlar els ingredients i els sabors, donant lloc a llaminadures personalitzades i delicioses que poden gaudir familiars i amics. Però, com s'utilitza exactament un fabricant de llaminadures? En aquest article, us guiarem a través del procés, destacant els passos i consells clau per ajudar-vos a crear els caramels de goma més deliciosos.
Pas 1: Recolliu els vostres ingredients i eines
Abans de submergir-vos en el procés d'elaboració de gomoses, assegureu-vos que teniu tots els ingredients i les eines necessàries a la vostra disposició. Aquí teniu una llista per començar:
1. Kit de fabricació de caramels de goma: compra un fabricant de caramels de goma, que normalment inclou una base de calefacció, motlles de silicona i comptagotes per omplir fàcilment.
2. Gelatina: Invertiu en gelatina sense sabor d'alta qualitat que proporcionarà la textura desitjada a les vostres gominoles. Eviteu utilitzar gelatina aromatitzada, ja que pot dominar el gust dels sabors escollits.
3. Extractes aromatitzats: trieu els vostres sabors preferits, com ara extractes de maduixa, gerds, taronja o llimona, per infondre les vostres gominoles amb un sabor deliciós.
4. Edulcorant: depenent de les vostres preferències, podeu utilitzar sucre granulat, mel o edulcorants alternatius com l'estèvia.
5. Colorant d'aliments: si voleu afegir un toc de vitalitat als vostres caramels de goma, considereu l'ús de colorant alimentari. El colorant alimentari en gel funciona millor, ja que no alterarà la consistència de la barreja.
6. Àcid cítric: aquest ingredient és opcional, però pot afegir un sabor picant a les teves gominoles si ho desitja.
7. Bol de mescla: Opta per un bol de mescla resistent a la calor que suporti altes temperatures.
8. Batedora o cullera: utilitza una batedora o una cullera per barrejar els ingredients sense problemes.
9. Tasses i culleres de mesura: Assegureu-vos la precisió disposant de les eines de mesura adequades.
10. Spray antiadherent o oli vegetal: per evitar que s'enganxi, penseu a ruixar els vostres motlles de silicona amb esprai antiadherent o raspalleu-los lleugerament amb oli vegetal.
Pas 2: Prepareu els ingredients
Abans d'encendre el teumàquina per fer caramels gomosos, és imprescindible preparar els ingredients correctament. Seguiu aquests passos:
1. Mesureu la quantitat desitjada de gelatina sense gust al bol. Per a un lot estàndard de caramels gomosos, normalment n'hi ha prou amb 4 sobres (o aproximadament 3 cullerades) de gelatina.
2. Afegiu 1/3 tassa d'aigua freda a la gelatina en pols i deixeu-la reposar i florir durant uns minuts. Remeneu suaument per assegurar-vos que tota la gelatina ha absorbit l'aigua.
3. En una cassola, combineu 1/3 tassa d'aigua, l'edulcorant escollit i una mica d'àcid cítric (si voleu). Escalfeu la barreja a foc mitjà fins que l'edulcorant s'hagi dissolt completament. Remeneu de tant en tant per evitar que s'enganxi.
4. Aboqueu la mescla escalfada a la barreja de gelatina del bol. Batre o remenar fins que la gelatina s'hagi dissolt completament.
Pas 3: personalitzeu i aromatitzeu la vostra barreja de caramels gomosos
Un cop a punt la vostra barreja de base, és el moment d'omplir-la de sabors i colors. Tens la llibertat de deixar anar la teva creativitat i experimentar amb diverses combinacions. Aquí teniu el que heu de fer:
1. Afegiu els vostres extractes aromatitzats preferits al bol de la mescla, remeneu bé i tasteu la barreja per assegurar-vos que tingui la intensitat de sabor desitjada. Ajusteu si cal.
2. Si voleu afegir colorant alimentari, feu-ho una gota a la vegada, remenant bé fins a aconseguir el color desitjat. Recordeu que una mica va molt lluny.
3. Per obtenir una puntada més picant, considereu afegir una petita quantitat d'àcid cítric a la vostra barreja. Començar amb un pessic i anar augmentant al gust.
Pas 4: Comença a fer caramels de goma
Ara que ja està preparada la vostra barreja de gominola personalitzada, és hora de començar a modelar els vostres caramels de goma. Seguiu aquestes instruccions:
1. Preescalfeu el vostre fabricant de llaminadures segons les instruccions del fabricant. Normalment, això implica connectar la base de calefacció i deixar-la escalfar durant uns minuts.
2. Ruixeu lleugerament els motlles de silicona amb esprai antiadherent o raspalleu-los amb una petita quantitat d'oli vegetal.
3. Utilitzant els comptagotes que es proporcionen al vostre kit de fabricació de gomoses, ompliu acuradament cada cavitat dels motlles de silicona amb la barreja de gomoses. Preneu-vos el temps per garantir un ompliment precís sense cap vessament ni desbordament.
4. Un cop omples totes les cavitats, toqueu suaument els motlles sobre el taulell per deixar anar les bombolles d'aire. Això ajuda a aconseguir caramels gomosos suaus i impecables.
5. Deixeu que els caramels de goma es posin a temperatura ambient durant almenys 30 minuts a una hora. També podeu posar-los a la nevera per accelerar el procés.
Pas 5: Desemmotlla i gaudeix!
El pas final és desemmotllar els vostres caramels gomosos dels motlles de silicona i gaudir de la seva bondat masticable. Seguiu aquests passos:
1. Gireu amb cura els motlles de silicona sobre una superfície plana neta o una safata de forn.
2. Flexiona suaument els motlles o apliqueu una lleugera pressió sobre les cavitats per alliberar els caramels gomosos. Aneu molt amb compte per evitar trencar-los o deformar-los.
3. Un cop desemmotllades totes les gominoles, disposeu-les en un plat o en un recipient hermètic per guardar-les.
4. Gaudeix dels teus caramels de goma casolans amb els amics, la família o guarda-los per a un dolç personal!
Conclusió
Utilitzant amàquina per fer caramels gomososus permet crear una àmplia gamma de caramels de goma personalitzats i saborosos des de la comoditat de la vostra cuina. Seguint el procés pas a pas que es descriu en aquest article, podeu deixar anar la vostra creativitat, experimentar amb diferents sabors i colors i gaudir de la satisfacció de produir les vostres pròpies delicioses llaminadures. Així, doncs, agafeu un fabricant de caramels de goma, aplegueu els ingredients i les eines necessàries i deixeu volar la vostra imaginació mentre creeu els caramels de goma perfectes per a qualsevol ocasió!
Hora de publicació: 21-jul-2023