màquina de dipòsit de xips de xocolata
La màquina de dipòsit de xips de xocolata / la màquina de fer gotes de xocolata és l'equip dedicat per a la producció de xips de xocolata en forma de gota petita o botó. Es pot utilitzar per dipositar pastes de xocolata a través del capçal de dipòsit a la cinta transportadora de PU i lliurar els productes al túnel de refrigeració per refredar-los i eliminar-los automàticament.
El material del motlle de la màquina de fer gotes de xocolata és d'acer inoxidable o plàstic de policarbonat, la plasticitat del policarbonat té una força i rugositat molt bones, i la capacitat tèrmica específica i la conductivitat tèrmica del policarbonat són similars a les de la xocolata i tenen un millor rendiment de desemmotllament. A més de l'ús d'aquest tipus de plaques de motlle, més ús de plaques de porcellana, perquè té una rugositat excel·lent i unes bones característiques de desemmotllament.
Hi ha dues maneres de produir xips de xocolata. Una manera és el dipòsit pneumàtic o el dipòsit de servomotors, una altra manera és la màquina d'encenalls de formació de xips.
| Model
Paràmetres tècnics | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
| Amplada de la cinta transportadora (mm) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
| Velocitat de dipòsit (vegades/min) | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 |
| Pes de gota única (g) | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 |
| Temperatura del túnel de refrigeració (°C) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
| Longitud de la màquina (m) | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 |
El dipòsit de xips de xocolata permet dipositar gotes i patates fregides de xocolata i compost de xocolata en una varietat de formes i pesos, que van des de 0,1 fins a 5 grams. Aquest tipus de productes són ideals per al subministrament industrial i posterior fusió, per a la decoració i per al seu ús en altres productes, especialment galetes i gelats.
La línia de dipòsit de xips inclou un capçal de dipòsit de doble camisa equipat amb control de temperatura i un agitador de velocitat fixa. Els moviments del cap es coordinen amb el cinturó utilitzat per recollir els productes dipositats. La línia també inclou un sistema d'elevació de cinturó per dipòsit que permet diverses formes de gota. Les gotes s'envien al túnel de refrigeració immediatament després del dipòsit.
Els pistons dipòsits servocontrolats o accionats per pneumàtics milloren la precisió de mesura. Mida òptima del dipòsit i sistema de circulació d'aigua de doble camisa per a un control eficient de les temperatures del dipòsit. Agitador i dipòsit de xocolata fàcils de treure i netejar. Acer inoxidable utilitzat per a les peces operatives i tots els components que entren en contacte amb el producte. Pantalla fàcil d'utilitzar amb un PLC dissenyat especialment per controlar tots els paràmetres de funcionament.
Aquesta màquina molt versàtil es pot adaptar fàcilment per satisfer les necessitats dels nous productes, tant pel que fa al disseny com als canvis de forma o pes, simplement substituint la placa distribuïdora, un procés que triga uns minuts a completar-se. Està disponible en una varietat d'amples de cinturó, que van des dels 400 als 1200 mm.
